Córka sztuki i czwarte pokolenie rodziny piekarzy z Sardynii, urodziłam się i wychowałam wśród worków mąki, zanim ukończyłam ekonomię i zarządzanie biznesem w Cagliari. Po specjalizacji w Cast Alimenti i pracy dla kilku firm w okolicy, rozpocząłem karierę jako technik w młynie. To właśnie tam, obserwując codzienną pracę, zdałem sobie sprawę, że prawdziwym wyzwaniem dla tych, którzy prowadzą piekarnie i pizzerie, jest nie tylko doskonała znajomość produktu, ale także nauczenie się najtrudniejszego rzemiosła: “Wiedza, jak robić interesy”.
W rzeczywistości często widzimy profesjonalistów, którzy są bardzo dobrzy technicznie, ale walczą na poziomie przedsiębiorczości. W związku z tym od pięciu lat zdecydowałem się wykorzystać moje doświadczenie: zajmuję się rozwojem biznesu, wspieraniem właścicieli w zarządzaniu zasobami ludzkimi, organizacją delegacji i kontrolą liczb. Mój cel? Pomóc ci przestać być “niewolnikiem” swojego biznesu i zmienić dobrych producentów pizzy w prawdziwych przedsiębiorców, ponieważ jak zawsze powtarzam: wchodzisz do klasy robiąc pizzę, a wychodzisz robiąc biznes!
