Zostań kucharzem pizzy przyszłości: kursy

Zostanie kucharzem pizzy pozwala być częścią profesjonalnej kategorii, która jest bardzo poszukiwana na rynku. Program Profesjonalny Pizzaiolo 1. poziomu ma na celu przekazanie teoretycznych i praktycznych pojęć niezbędnych do perfekcyjnego przygotowania klasycznej okrągłej pizzy. Przeplatanie godzin poświęconych na naukę i doskonalenie umiejętności praktycznych z sesjami teoretycznymi będzie miało fundamentalne znaczenie dla czerpania korzyści z własnej pracy. Kurs jest odpowiedni dla tych, którzy nie mają doświadczenia w tej dziedzinie lub dla tych, którzy chcą zdobyć metodę i wiedzę teoretyczno-praktyczną, aby ulepszyć produkt, który już wytwarzają.

Czego się nauczysz

Umiejętność doboru odpowiedniej mąki do rodzaju wyrabianego ciasta oraz odpowiednie techniki przygotowania, dojrzewania, nadziewania i pieczenia klasycznej okrągłej pizzy.

Czas trwania

Łącznie 40 godzin, rozłożonych na pięć dni: 10 godzin teorii i 30 godzin praktyki.

9 rano do 5.30 po południu.

Język

Włoski

Zostanie kucharzem pizzy pozwala być częścią profesjonalnej kategorii, na którą jest duże zapotrzebowanie na rynku. Kurs Profesjonalny zaawansowany Pizzaiolo ma na celu przekazanie teoretycznej i praktycznej wiedzy niezbędnej na coraz bardziej wymagającym rynku. Program składa się z naprzemiennych godzin poświęconych nauce i doskonaleniu umiejętności praktycznych z sesjami teoretycznymi, które mają fundamentalne znaczenie dla zdobycia odpowiedniej świadomości i wiedzy, jak czerpać korzyści ze swojej pracy. Kurs jest odpowiedni dla osób, które uczestniczyły w programie Professional Pizzaiolo 1. stopnia lub zdobyły już doświadczenie w tej dziedzinie i chcą zdobyć wiedzę teoretyczną i praktyczną, aby ukończyć szkolenie zawodowe.

Kurs ma na celu Ci, którzy chcą pogłębić i udoskonalić swoje przygotowanie teoretyczno-praktyczne poprzez kompletny kurs, który umożliwia im doskonalenie umiejętności technicznych poprzez zdobywanie treści i metodologii o dużej wartości zawodowej. Dla tych, którzy chcą lepiej zarządzać i organizować własną działalność lub podnieść swoje przygotowanie.

Co otrzymasz

Dogłębna wiedza i szkolenie w zakresie różnych rodzajów ciasta, stylów pizzy, technik produkcji, surowców, a także skupienie się na aspektach zarządzania, które mają fundamentalne znaczenie dla działalności restauracji.

Czas trwania

Łącznie 120 godzin, rozłożonych na 15 dni: 40 godzin teorii i 80 godzin praktyki.

9 rano do 5.30 po południu.

Język

Włoski

Zostanie kucharzem pizzy pozwala być częścią profesjonalnej kategorii, która jest bardzo poszukiwana na rynku. Program Profesjonalny Pizzaiolo – neapolitańska pizza i smażenie ma na celu przekazanie teoretycznych i praktycznych pojęć, które są niezbędne, aby wiedzieć, jak zrobić pizzę neapolitańską do perfekcji. Przeplatanie godzin poświęconych na naukę i doskonalenie umiejętności praktycznych z sesjami teoretycznymi będzie miało fundamentalne znaczenie dla poznania wszystkich sekretów typowej pizzy neapolitańskiej i smażenia. Kurs jest odpowiedni dla osób, które uczestniczyły w kursie Profesjonalny Pizzaiolo 1 poziom lub dla tych, którzy chcą zdobyć metodę i wiedzę teoretyczno-praktyczną, aby ulepszyć produkt, który już wytwarzają.

Kurs ma na celu Osobom pragnącym wziąć udział w szkoleniu, aby nauczyć się technik produkcji, zarządzania ciastem, przygotowywania ciasta w stylu neapolitańskim i tradycyjnych metod gotowania. Dla profesjonalistów sztuki białej, właścicieli restauracji, którzy chcą pogłębić technikę, praktykę i wiedzę niezbędną do pracy z najlepszą pizzą neapolitańską i tradycyjnym smażeniem.

Czego się nauczysz

Zabierzemy Cię w podróż po sekretach najbardziej kultowej pizzy na świecie i poprowadzimy Cię przez badanie Pizza Napoletana STG, wykonane w pełnej zgodności z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności, a następnie zajmiemy się nowymi trendami, które przyniosły ewolucję w zakresie ciasta, gotowania i przepisów. Celem kursu jest zapewnienie kucharzom pizzy zaawansowanego szkolenia zawodowego w zakresie technik produkcji i przetwarzania neapolitańskiego ciasta do pizzy, tradycyjnego smażenia, a także, przy wsparciu szefów kuchni, poznanie kombinacji, które sprawiają, że pizza jest wyjątkowym daniem.

Czas trwania

Łącznie 40 godzin, rozłożonych na pięć dni: 10 godzin teorii i 30 godzin praktyki.

9 rano do 5.30 po południu.

Język

Włoski