Piec jest sercem pizzerii i może bić znacznie dłużej niż godziny pracy. Nauczmy się więc, jak zrobić chleb, który zapewni chrupiące towarzystwo podczas oczekiwania na dania, do serwowania smacznych przystawek lub po prostu do towarzyszenia smacznym potrawom. Podczas kursu zostaną wyjaśnione techniki wyrabiania i pieczenia, aby uzyskać lekki i smaczny chleb, który będzie wytwarzany w pizzerii z różnych rodzajów mąki, aby codziennie oferować klientom wysokiej jakości, świeży, spersonalizowany i ekskluzywny produkt.
Dla profesjonalistów pragnących dowiedzieć się więcej o różnych technikach przygotowywania i produkcji najwyższej jakości pieczywa. Dla właścicieli pizzerii i restauracji, którzy chcą oferować swoim klientom różne rodzaje pieczywa wytwarzanego przy użyciu określonych technik pieczenia.
