Alessandro Civettini

Osoba kontaktowa w sprawie kursów w Trentino
Ekstrawertyczny i dynamiczny, Alessandro jest prawdziwą siłą natury, pasjonującą się wszechstronnym światem gastronomii. W rzeczywistości porzucił karierę geodety, aby wkroczyć w świat białej sztuki. Przez lata zdobywał doświadczenie zawodowe w hotelach i restauracjach, mając szczęście pracować z najlepszymi profesjonalistami w okolicy, którzy pomogli mu rozwinąć się jako producent pizzy, ucząc go sztuki pieczenia chleba i ciast. Jego pasja do pizzy zawsze była maniakalna, zawsze był napędzany i zafascynowany chęcią doskonalenia i eksperymentowania z nowymi technikami. Jego marzenie o otwarciu szkoły dla producentów pizzy w swoim regionie spełniło się: w listopadzie 2018 r. pomyślnie ukończył kurs Master Instructor, stając się osobą kontaktową dla kursów w Trentino.

Doświadczenie zawodowe

• 1991 – 2000 Kreślarz i inspektor ds. planowania w rodzinnym biurze technicznym
• 2000 – 2006 Właściciel restauracji California w Arco, Trento
• 2008 – 2011 Otwarcie dwóch kolejnych rodzinnych lokali, szef sektora pizzerii
• Od 2011 do dziś Osoba kontaktowa ds. wszystkich ciast w pizzerii I Sapori w Arco, Trydent