Akademia Integracji: Pizzeria Civico 25 i Scuola Italiana Pizzaioli razem na rzecz integracji zawodowej
Spotkanie odbędzie się we wrześniu 2025 r. w Castel Bolognese, naoficjalne otwarcie Accademia dell’Inclusione (Akademia Inkluzji): ważnego projektu szkoleniowego i społecznego zrodzonego ze współpracy między Eugenio Iannellą z pizzerii Civico 25 i Scuola Italiana Pizzaioli (Włoska Szkoła Pizzy).
Jesteśmy dumni i szczęśliwi, że możemy być częścią tej inicjatywy poświęconej młodym ludziom z niepełnosprawnością intelektualną, zespołem Downa i dzieciom, które były zastraszane, i która ma na celu integrację zawodową poprzez naukę.
Głównym celem jest zapewnienie konkretnych i certyfikowanych umiejętności w sektorze gastronomicznym, zwiększając indywidualność i prowadząc uczniów ścieżką, która promuje autonomię i świadomość.
Luigi Timoncini, główny instruktor, będzie koordynował kurs z integracyjnym programem nauczania i dostępnymi materiałami, wspieranymi przez wykwalifikowanych nauczycieli.
Kurs, podzielony na dwa czteromiesięczne cykle szkoleniowe z dwutygodniowymi spotkaniami w małych grupach, obejmuje naukę sześciu rodzajów produktów piekarniczych, naprzemiennie teorię i praktykę z profesjonalnym sprzętem i dbałością o bezpieczeństwo.
Na koniec każdy uczeń otrzyma oficjalny certyfikat od Scuola Italiana Pizzaioli, a projekt zakończy się prezentacją i degustacją otwartą dla publiczności. Akademia Inkluzji ma być pionierem w tego typu działaniach i stanowić model, który można powielać, pokazując, w jaki sposób catering może wspierać godność, autonomię i integrację osób często wykluczonych.
